Банкетное меню 3000 руб
Банкетное меню 3000 руб, холодные закуски, горячие закуски
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ |
|
| Мясное ассорти (буженина домашняя, кур., рулет из утки с фисташками в красном вине, рулет из языка со сливочным сыром) |
1/60 |
| Рыбное ассорти (семга с/с, палту, красная икра) |
1/50 |
| Ассорти фаршированных оливок с вялеными томатами | 1/15 |
| Закуска Тосканы (помидоры, лук, зелень, оливковое масло, базилик) |
1/60 |
| Селедочка на ржаном тосте с салатом чука | 1/50 |
| Сырное ассорти (сыр Звенигородский, камамбер, дор-блю, сыр с соусом песто с апельсиновым мармеладом) |
1/40 |
| Лимон, лайм | 1/10 |
| Медальоны из баклажан с сыром и чесноком (украш. корицей, миндалем и перцем розе) |
1/40 |
| Маринованные опята и грузди с лучком и зеленью | 1/30 |
САЛАТЫ (три на выбор) |
|
| Салат «Оливье» с уткой | 1/90 |
| Салат с балтийским сигом и осетриной | 1/90 |
| Салат «Охотничий» (язык, мясные деликатесы, огурец свежий, томаты, маслины, картофель) |
1/90 |
| «Цезарь» с курицей и беконом | 1/90 |
| «Гречеcкий» с базиликом и грецким орехом | 1/90 |
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ (две на выбор) |
|
| Запеченные гигантские мидии (с томатом и шпинатом с сырным соусом и икрой масаго и соусом наги) |
1/80 |
| Кресталин с грибным соусом и трюфельным маслом | 1/100 |
| Лосось на шпажке с апельсиновым соусом | 1/80 |
| Жульен (краб, креветка, лосось, украшенный икрой летучей рыбы) |
1/80 |
| Долма со сметаной | 1/80 |
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА (одно на выбор на все количество приглашенных) |
|
| Ассорти из шашлыков (свиная шея, курица, баранина мякоть, баранина на кости) |
1/180 |
| Стейк из лосося | 1/150 |
| Мясо «по-милански» (свинина, запеченная с помидором и сыром, прованскими травами и жар. луком) |
1/160 |
| Судак запеченный с грибами | 1/160 |
| Филе свинины фаршированное беконом, ветчиной, сыром | 1/150 |
ГАРНИРЫ |
|
| Картофельное пюре с оливками, трюфельным маслом и шампиньонами | 1/100 |
| Жареные цукини и цветная капуста в соусе песто | 1/100 |
| Картофель отварной с жареным шпинатом | 1/100 |
| Пропаренный рис с рукколой | 1/100 |
| Картофель «Айдахо» с вялеными томатами | 1/100 |
| Хлебная корзина с маслом | 1/150 |
| Фруктовая ваза (по сезону) |
1/200 |
НАПИТКИ |
|
| Морс ягодный или сок (на выбор) |
1/200 |
| Минеральная вода (газ., негаз., на выбор) |
1/200 |